안동참마보리빵

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묵은 곡식은 다 먹어서 없어지던 보릿고개 시절......

아내는 산약(마)과 보리를 절구에 곱게 지어서 가루로 만들어 반죽을 하고

아궁이에 있는 솥뚜껑을 가져다가 장작불위에 뒤집어 올려놓고

그 위에 산약(마)과 보리를 섞어 만든 반죽으로 보리떡을 만들어

추운겨울 100리(40km)를 걸어서 장을 보려 가는 남편을 위해 봇짐에 정성스럽게 넣어 둡니다.

남편은 추위와 허기진 배를 채우기 위해 아내가 봇짐에 넣어준

그 정성스런 안동산약(마)과 보리떡을 먹으면서 허기진 배를 채우면서 집으로 옵니다..

아내가 만들어준 마와 보리를 섞어 만든 보리떡은 지금도 잊지 못합니다.

그 정성과 맛을 그대로 담아 '안동참마&보리빵'이 있습니다..

사랑과 정성..그리고 건강을 넣어 만들었습니다..

맛있게 드시고 건강하세요..

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